Vodní lázeň pojízdná REDFOX VLPD 3120
Kód: X00005484.png?637714c1)
.png?63771521)
.png?637714f3)
Související produkty
Detailní popis produktu
REDFOX VLPD 3120 je profesionální pojízdná vodní lázeň se třemi sekcemi, navržená pro velkokapacitní výdej pokrmů v náročném gastronomickém prostředí. Díky ovládání na delší straně je tento model ideální pro umístění do výdejních linek, kde personál potřebuje mít k ovládacím prvkům okamžitý přístup bez obcházení stroje.
- Pro koho: školní a závodní jídelny, nemocnice, velké cateringy a hotelové bufety
- Hlavní přínos: tři nezávisle vyhřívané vany umožňují plynulý výdej kompletního menu (polévka, maso, příloha)
- Typ provozu: každodenní intenzivní profesionální použití
- Výhoda varianty: ovládací panel na delší straně (1310 mm) usnadňuje ergonomii práce při přímém výdeji
✔ Maximální flexibilita výdeje a šetrný ohřev, který uchová jídlo v perfektní kondici po celou dobu servisu.
Vodní lázeň pojízdná REDFOX VLPD 3120
Pojízdná vodní lázeň REDFOX VLPD 3120 patří mezi špičkové profesionální gastro technologie určené pro udržování hotových jídel při správné teplotě. Nepřímý ohřev přes vodní lázeň (Bain Marie) je v profesionální gastronomii standardem, protože garantuje, že pokrmy neoschnou a neztratí svou chuť ani barvu. Značka REDFOX tímto modelem poskytuje robustní celonerezové řešení, které se snadno čistí a nabízí jistotu v podobě dostupného záručního servisu.
Kapacita pro tři velké gastronádoby o hloubce 200 mm poskytuje dostatek prostoru pro kompletní denní menu i při velkém náporu strávníků.
Každá vana má vlastní termostat (30-90 °C), což dovoluje udržovat polévku horkou, zatímco přílohy temperujete při nižší teplotě.
Hlubokotažené vany se zaoblenými rohy bez svárů splňují nejpřísnější HACCP normy a jsou bleskově čisté.
Bezpečné vypuštění vody po skončení provozu zajišťují samostatné ventily umístěné pod vanami v chráněném prostoru.
Co zvládne profesionální vodní lázeň REDFOX
Model VLPD 3120 je skutečným dříčem pro gastronomické provozy. Zvládne současně udržovat v optimální teplotě polévku v první vaně, hlavní chod ve druhé a dvě různé přílohy v dělených nádobách ve třetí vaně. Díky hloubce 200 mm pojme velké množství porcí, což je klíčové pro plynulost výdeje ve školních jídelnách nebo nemocnicích. Mobilní podvozek s brzděnými kolečky umožňuje snadný transport jídla z varny přímo do výdejního prostoru.
Jak zařízení pracuje
Zařízení využívá princip statického ohřevu vodní lázně. Elektrická topná tělesa o celkovém příkonu 2,1 kW ohřívají vodu ve vanách, která následně jemně předává teplo nerezovým gastronádobám. Tento systém eliminuje riziko připálení pokrmů ke dnu, ke kterému by mohlo dojít u suchého ohřevu. Ovládání na delší straně je kryto stupněm IPX4, což chrání elektroniku před stříkající vodou při čištění nebo nechtěným politím během výdeje.
Úspora a jednoduchá údržba
Efektivita provozu spočívá v přesných termostatech, které udržují nastavenou teplotu bez zbytečného přetápění, což šetří elektrickou energii. Personál ocení robustní nerezové madlo, které lze namontovat na delší i kratší stranu dle dispozic vaší kuchyně. Čištění je díky hladkým nerezovým povrchům a absenci ostrých hran ve vanách otázkou několika minut, což výrazně snižuje časové nároky na úklid po směně.
Výkon v reálném provozu
Při plném vytížení dokáže REDFOX VLPD 3120 plynule odbavit výdej pro 150-300 strávníků během jedné výdejní doby (v závislosti na kombinaci použitých gastronádob). S hmotností 54 kg a pevnou konstrukcí zůstává zařízení stabilní i při transportu přes prahy nebo nerovnosti podlahy v zázemí budov.
Pro koho je REDFOX VLPD 3120 správná volba
Tento model je ideálním řešením pro velké provozy, které preferují lineární uspořádání výdeje (ovládání směrem k obsluze stojící za pultem). Pokud disponujete užšími chodbami a potřebujete ovládat lázeň z čela, doporučujeme prohlédnout variantu VLPK 3120. Pro provozy s menším počtem jídel je pak k dispozici dvouvanová verze VLPD 2120.
Je toto zařízení vhodné pro každodenní profesionální provoz?
Rozhodně. Produkty REDFOX jsou navrženy pro průmyslové nasazení. Celonerezová konstrukce zaručuje odolnost proti korozi i mechanickému poškození, které hrozí při častém přesouvání zařízení.
Jak probíhá instalace a montáž této pojízdné lázně?
Zařízení je dodáváno smontované. Před prvním použitím je nutné připevnit madlo (možno na levou i pravou stranu) a zkontrolovat dotažení koleček. Zapojuje se do standardní zásuvky 230 V. Přestože je instalace jednoduchá, u větších celků je doporučena odborná instalace pro ověření správné funkčnosti termostatů.
Jak je řešen servis a dostupnost náhradních dílů?
Na tento produkt poskytujeme plný záruční servis. Výrobce REDFOX má sklady náhradních dílů v ČR, což znamená, že případná oprava termostatu nebo topného tělesa proběhne v řádu dnů, nikoliv týdnů.
Lze vany napouštět horkou vodou z konvektomatu pro zrychlení ohřevu?
Ano, napouštění horkou vodou zkrátí dobu nahřívání lázně na provozní teplotu. Vany jsou hlubokotažené a velmi odolné vůči tepelným šokům. Vždy však dbejte na to, aby hladina vody nepřesáhla doporučenou mez, aby nedošlo k přelití při vkládání gastronádob.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vodní lázně pojízdné s ovládáním na delší straně |
|---|---|
| Záruka: | 1 rok |
| Hmotnost [kg]: | 54,00 |
| Šířka [mm]: | 1310 |
| Hloubka [mm]: | 750 |
| Výška [mm]: | 905 |
| Příkon [kW]: | 2,100 |
| Min. teplota [°C]: | 30 |
| Max. teplota [°C]: | 90 |
| Provedení: | Vyhřívané |
| Kohout (ventil): | Ano |
| Kapacita GN: | 3 |
| Konstrukční typ zařízení: | Pojízdná |
| Průřez vodičů CU [mm²]: | 0,5 |
| Typ spotřebiče: | Elektrické zařízení |
| Velikost GN / EN zařízení [mm]: | GN 1/1 |
| Provedení | Barva: | Nerezová |
| Provedení | Typ napájení: | 230 V |
| Krytí: | IPX4 |
| Nožičky: | pevné nožičky |
| Hloubka GN: | 200 mm |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Výpis hodnocení
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
REDFOX – profesionální gastro vybavení s českým zázemím
REDFOX je česká značka profesionálního gastro vybavení vzniklá pod silným zázemím společnosti RM Gastro s více než 30 lety zkušeností. Nabízí praktická, spolehlivá a cenově dostupná řešení vyráběná v České republice pro každodenní náročný provoz profesionálních kuchyní.
✔ Osvědčená konstrukce, jednoduchá obsluha a výborný poměr ceny a výkonu.
Hlavní kategorie značky REDFOX
- Tepelná úprava – konvektomaty, sporáky, fritézy, grily
- Myčky nádobí – profesionální řešení pro malé i střední provozy
- Chladicí technika – chladicí a mrazicí skříně, stoly i vitríny
- Příprava surovin – kráječe, mixéry, hnětače
- Nerezový program – pracovní stoly, dřezy, police
Produkty REDFOX nacházejí své místo v restauracích, hotelech, jídelnách, pizzeriích i bistrech a představují efektivní řešení bez zbytečných kompromisů.
Proč zvolit REDFOX?
- Jednoduché a intuitivní ovládání
- Robustní konstrukce a dlouhá životnost
- Snadná údržba a dostupný servis v ČR
- Výborný poměr ceny a profesionální kvality
✔ REDFOX je spolehlivá volba pro moderní profesionální kuchyně, které chtějí kvalitu bez zbytečné složitosti.