Konvektomat STEAMBOX elektrický STBB 2011 EAM
Kód: X00008523.png?637714c1)
.png?63771521)
.png?637714f3)
Související produkty
Detailní popis produktu
Konvektomat elektrický STBB-2011E bojlerový o kapacitě 20 gastronádob 1/1 s funkcí kombinace horký vzduch / pára, je vybaven automatickým předehříváním, teplotní sondou, ruční navíjecí sprchou, vpichovací sondou jádra, Delta-T tepelnou úpravou, MeteoSystemem, funkcí udržovací skříně a nízkoteplotní úpravou (kynutí). Zařízení pracuje v teplotním rozmezí od 30 do 300 °C díky Incoloy topným tělesům s vysokým výkonem. Konvektomat má programy studeného / horkého uzení, šestistupňovou rychlost ventilátoru, USB port pro nahrávání receptů a aktualizace, LED osvětlení vnitřní komory, systém HACCP i Wi-Fi.
Vlastnosti RM STBB 2011 E
- rozmezí teploty 30-300 °C
- funkce kombinace horký vzduch / pára
- přednastavené programy nebo manuální režim
- automatické předehřívání
- programy horkého / studeného uzení
- automatické zchlazení
- komora z nerezové oceli AISI 304 se zaoblenými rohy
- okamžité vypnutí ventilátoru po otevření dveří
- nízkoteplotní tepelná úprava 30 °C (kynutí)
- výškově nastavitelné nohy
- Delta-T tepelná úprava
- Incoloy topná tělesa s vysokým výkonem – elektrická verze
- LED osvětlení vnitřní komory, uložené ve dveřích
- odvětrávané, odmontovatelné dveře s dvojitým sklem
- funkce udržovací skříně
- systém HACCP a Wi-Fi
- doporučeno používání chemie řady RM na čištění a údržbu pro správný chod a prodloužení životnosti zařízení - více v obchodních podmínkách
- teplotní sonda
- SymbioticSystem (patentováno) – dvojí systém vývinu páry (kombinace bojler / nástřik)
- SteamTuner (patentováno) – systém pro kontrolu kvality páry
- MeteoSystem (patentováno) pro kontrolu množství páry v komoře
- efektivní ventilační systém, nastavitelná šestistupňová rychlost ventilátoru
- reverzibilní otáčení ventilátoru
- USB port pro nahrávání receptů a pro aktualizaci firmware
- dotykový barevný displej 9“
- již uložené české recepty, možnost ukládat vlastní
- program sjednoceného dokončení pokrmů
- program zásuvů – řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť
- vpichovací sonda jádra
- ruční navíjecí sprcha
- automatické mytí
- volitelné: vakuová sonda, reverzní otevírání dveří – klika na pravé straně (nutné specifikovat při objednávce), vozík s ližinami 600 x 400
- příkon: 33,3 kW
- napětí: 400 V
- rozměry (š x h x v): 995 x 835 x 1850 mm
- váha: 290 kg
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Konvektomaty bojlerové digitální 15 a víc zásuvů |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky (12+12) |
| Hmotnost: | 260 kg |
| Napětí: | 400 V |
| Max. teplota [°C]: | 300 |
| Osvětlení: | LED osvětlení ve dveřích, po obou stranách, 1 |
| Ovládání: | digitální |
| Povrchová úprava: | Nerezová |
| Provedení dveří: | Odvětrávané bezpečnostní dvojité sklo, rozebiratelné pro snadné čištění |
| Typ vývinu páry: | Bojler / nástřik |
| Hloubka [mm]: | 835 |
| Hmotnost [kg]: | 290,00 |
| Kapacita GN: | 20 |
| Nízkoteplotní tepelná úprava: | od 30 °C - možnost kynutí, 1 |
| Počet rychlostí: | 6 |
| Příkon [kW]: | 33,300 |
| Sprcha: | Ruční navíjecí |
| Šířka [mm]: | 995 |
| Typ spotřebiče: | Elektrické zařízení |
| Velikost GN / EN zařízení [mm]: | GN 1/1 |
| Vnější barva zařízení: | Nerezové |
| Výška [mm]: | 1850 |
| Nožičky: | 1 |
| Řízení vlhkosti: | MeteoSystem - regulace na základě přímého měření vlhkosti v komoře (patentováno) |
| Stohovatelnost: | 1 |
| Komínek pro odtah vlhkosti: | 1 |
| Funkce odloženého startu: | 1 |
| Displej: | 9" |
| Delta T tepelná úprava: | 1 |
| Automatický předehřev: | 1 |
| Automatické zchlazení: | 1 |
| Funkce studeného uzení: | 1 |
| Sjednocené dokončení pokrmů EasyService: | 1 |
| Vaření přes noc: | 1 |
| Mycí systém: | uzavřený - efektivní využití vody a mycí chemie opakovaným přečerpáním |
| Typ mycího prostředku: | Tekutý mycí detergent + tekutý oplachový prostředek/ocet nebo mycí tablety |
| Více úrovňové vaření: | Program zásuvů - řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť |
| Nastavení vlhkosti: | Steamtuner - 5stupňový systém nastavení nasycení páry řízenou kombinací produkce bojlerem nebo nástřikem |
| Zastavení ventilátoru: | Okamžité při otevření dveří |
| Povrchová úprava vnitřní: | Nerezová |
| Reverzibilní ventilátor: | 1 |
| Funkce udržovací skříně: | 1 |
| Materiál tělesa: | Incoloy |
| Sonda: | Ano |
| Rozteč zásuvů: | 70 |
| Funkce uzení: | 1 |
| Počet ventilátorů: | 2 |
| Počet programů: | 100 |
| USB port: | Ano, pro nahrání receptů a aktualizaci firmware |
| Počet kroků receptu: | 9 |
| Min. teplota [°C]: | 30 |
| Druh ohřevu: | Kombinace páry a horkého vzduchu |
| HACCP: | 1 |
| Hloubka GN: | 65 |
| Funkce regenerace: | 1 |
STEAMBOX elektrický STBB 2011 EAM
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat hodnocení
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.