Smažení, pečení, grilování

WEV-12 Ohřívač párků jednoduchý, výpustný kohout s bezpečnostní pojistkou, kapacita 1x GN 1/2 – 150 mm, síťový vypínač, odklopné víko.

Udržovač hranolek REDFOX UHL 11, nádoba GN 1/1-65, pouze horní ohřev infralampou.

Konvektomat STEAMBOX STBB 1011 EL elektrický  o kapacitě 10 gastronádob 1/1, s bojlerem a levým otevíráním, s ruční navíjecí sprchou, s dotykovým displejem, v celonerezovém provedení s funkcí kombinace horkého vzduchu a páry, automatickým předehříváním a zchlazením, teplotní rozmezí konvektomatu je 30 - 300 °C.

Varný kotel nepřímý elektrický BIQ 90/100 200 E s objemem 183 l, poloautomatické dopouštění duplikátoru, možno volit plný nebo poloviční výkon topných těles, výpustný kónický ventil, baterie na studenou vodu, regulace tlaku páry automatická s bezpečnostní pojistnou armaturou.

WE-12 Ohřívač párků jednoduchý, kapacita 1x GN 1/2 – 150 mm, topné těleso pod dnem vany.

Konvektomat SLIM MSTBB 0611 EL elektrický, s levým otevíráním dveří. Zařízení je určené pro 6x GN 1/1 a má bojler, funkci automatického mytí a dotyková displej o velikosti 7". Využití páry propůjčuje jídlu jedinečnou chuť a strukturu. Rozmezí pracovní teploty je 30°C - 300 °C, zařízení má přednastavené programy, víceúrovňové vaření, vaření přes noc a mnoho dalších funkcí...

Konvektomat MSTBB 1011 EL SLIM 10x GN 1/1, verze s levými dveřmi, s automatickým mytím, bojlerem, ovládacím displejem o velikosti 7“. Zařízení pracuje v teplotním rozmezí od 30 do 300 °C, díky Incoloy topným tělesům s vysokým výkonem. Konvektomat má USB port pro nahrávání receptů a aktualizace, LED osvětlení vnitřní komory i Wi-Fi. Zařízení navíc disponuje již uloženými recepty,...

Vařič těstovin REDFOX VT 07 E/V elektrický, hloubka 420mm, stolní s výpustí, v celonerezovém provedení, o objemu 8l, lisovaná vana, bezpečnostní termostat, přední výpust vody s bezpečnostní pojistkou, regulace teploty 30-110 °C.

Vařič těstovin REDFOX VT 07 E/V elektrický, hloubka 420mm, stolní bez výpustě, v celonerezovém provedení, o objemu 8l, lisovaná vana, bezpečnostní termostat, regulace teploty 30-110 °C

Vařič těstovin elektrický CP 76 ET třífázový, rozměr vany: 310 x 335 x 220 mm, ventil pro napouštění vody, přepad vody, výpustný kohout, vana z nerezové oceli - vysoce odolná vůči slané vodě, bezpečnostní termostat.

Varný kotel nepřímý plynový REDFOX BIQ 90/140 300GAWF o objemu 300 l, velkokapacitní s automatickým dopouštěním, nepřímý, automatické zapalování hořáku s ionizační sondou, s užitným objemem 183 l. Kontrolní kohout naplnění duplikátoru vodou s bezpečnostní tlakovou armaturou, armatura obsahuje ukazatel tlaku (manometr), plynule nastavitelný výkon.

Varný kotel nepřímý elektrický REDFOX BIQ 90/140 300EAWF velkokapacitní s objemem 300 l, s automatickým dopouštěním, možno volit plný nebo poloviční výkon topných těles, výpustný kónický ventil, baterie na studenou vodu, regulace tlaku páry automatická s bezpečnostní pojistnou armaturou.

Varný kotel elektrický REDFOX BIQ 90/100 200 E AWF s objemem 200 l, automatické zapalování hořáku s ionizační sondou. Kontrolní kohout naplnění duplikátoru vodou s bezpečnostní tlakovou armaturou, armatura obsahuje ukazatel tlaku (manometr), plynule nastavitelný výkon.

Varný kotel nepřímý plynový BIQ 90/140 300 G o objemu 300 l, velkokapacitní, nepřímý, automatické zapalování hořáku s ionizační sondou, s užitným objemem 183 l. Kontrolní kohout naplnění duplikátoru vodou s bezpečnostní tlakovou armaturou, armatura obsahuje ukazatel tlaku (manometr), plynule nastavitelný výkon.

Varný kotel nepřímý elektrický BIQ 90/140 300 E s objemem 280 l, poloautomatické dopouštění duplikátoru, možno volit plný nebo poloviční výkon topných těles, výpustný kónický ventil, baterie na studenou vodu, regulace tlaku páry automatická s bezpečnostní pojistnou armaturou.

Vařič těstovin VT 90/80 E, lisovaná nerezová vana o objemu 2x 33 l, kohout pro dopouštění vody, výpust vany napojená na odpad v podestavbě, přepadový kanálek, topné těleso vyrobeno z odolného materiálu Incoloy 825, koše nejsou součástí – možno dokoupit.