Konvektomat STEAMBOX plynový STBB 0611 GAM
Kód: X00008589.png?637714c1)
.png?63771521)
.png?637714f3)
Související produkty
Detailní popis produktu
Konvektomat STEAMBOX plynový STBB 0611 GAM - Souhrn funkcí
Konvektomat STEAMBOX plynový STBB 0611 GAM je špičkový kuchyňský spotřebič, který kombinuje funkce smažení, pečení a grilování. Tento bojlerový digitální konvektomat s kapacitou do 7 zásuvů nabízí široký teplotní rozsah až do 300 °C a je vybaven pokročilými technologiemi, jako je MeteoSystem pro řízení vlhkosti a Steamtuner pro nastavení nasycení páry. S pravým provedením dveří a LED osvětlením poskytuje snadnou obsluhu a údržbu.
Vlastnosti produktu
- Elektrický nebo plynový: Plynový (Zemní plyn)
- Levé nebo pravé provedení dveří: Pravé provedení
- Ovládání: Digitální
- Typ vývinu páry: Symbiotic - kombinace bojleru i nástřiku
- Kapacita a velikost GN: 6 x GN 1/1
- Automatické mytí: Ano
- LED osvětlení: Ano
- Varné cykly: Kombinace páry a horkého vzduchu
- Teplotní rozsah: 30 °C - 300 °C
- Příkon: 0,400 kW
- Napětí: 230 V
- Hmotnost: 142 kg
- Vnitřní rozměry GN: GN 1/1
- Celkové rozměry produktu: 860 mm x 795 mm x 835 mm (ŠxHxV)
Využití produktu
Tento konvektomat je ideální pro profesionální kuchyně, kde je potřeba efektivně připravovat různé druhy pokrmů. Díky funkcím jako vaření přes noc, studené uzení a víceúrovňové vaření umožňuje kuchařům dosáhnout perfektních výsledků s minimálním úsilím. Je vhodný pro restaurace, hotely a cateringové služby, které vyžadují vysokou flexibilitu a spolehlivost při vaření.
Výhody produktu
- MeteoSystem: Umožňuje přesné řízení vlhkosti v komoře pro optimální výsledky vaření.
- Steamtuner: Nabízí pětistupňové nastavení nasycení páry pro různé druhy přípravy pokrmů.
- Sjednocené dokončení pokrmů EasyService: Zajišťuje konzistentní kvalitu jídel.
- Automatické zchlazení: Šetří čas po dokončení vaření.
- Reverzibilní ventilátor: Zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla.
- USB port: Umožňuje snadnou aktualizaci firmware a nahrávání receptů.
- Nerezová povrchová úprava: Zajišťuje dlouhou životnost a snadné čištění.
- Použití tekutých detergentů: Efektivní mycí systém s opakovaným přečerpáním vody.
- Dvojité sklo dveří: Bezpečnostní prvky pro ochranu uživatele.
- Nastavitelná vlhkost: Přizpůsobení různým typům pokrmů pro dokonalé výsledky.
Vhodné provozy pro použití a proč koupit produkt
Tento konvektomat je ideální volbou pro profesionální gastronomické provozy, jako jsou restaurace, hotely a cateringové firmy. Díky své všestrannosti a pokročilým funkcím umožňuje rychlou a efektivní přípravu široké škály pokrmů. Investice do tohoto zařízení přináší nejen zvýšenou produktivitu, ale také zlepšení kvality nabízených jídel. S jeho pomocí můžete snadno zvládnout i ty nejnáročnější kulinářské výzvy.
Základní parametry kombinovaných konvektomatů RM STEAMBOX
- Konvektomat je dodáván s vpichovou sondou jádra
- Jehla, (nebo sonda jádra) je využívána k přesnému určení teploty pokrmu.
- Disponují dvěma typy výroby páry – kombinovaným systémem a systém páry vyvinuté nástřikem.
- Díky důmyslné patentu SymbioticSystem (kombinovaný systém) sjednocují dva způsoby výroby páry v jeden. Kvalitní páru vyrobenou v boileru s rychlou a úspornou párou generovanou okamžitým nástřikem.
- STEAMBOX konvektomaty mají daleko menší generátory páry než standardní konvektomaty. Nazývají se MIKRO bojlery a redukují spotřebu energie v 6 a 10 GN na pouhý 1kW, ve větších strojích na 2KW bez snížení užitné hodnoty.
- Úspora energie výrazně šetří nejen peníze ale také životní prostředí.
- Konvektomaty STEAMBOX nabízí 6 různých rychlostí ventilátoru (s možností využití šesté rychlosti pro zchlazení s otevřenými dveřmi).
- Dno komory je lisované, aby se zabránilo usazení nečistot.
- PREMIX hořáky: plynové hořáky tlakově předmíchanou směsí plynu a vzduchu
- Dotykový programovatelný panel: barevná dotyková obrazovka s intuitivním ovládáním, programovacím režimem a kuchařkou
- SteamTuner: systém ovládání stupně kvality nasycenosti páry podle navoleného typu vaření
- MeteoSystem: systém kontroly vlhkosti uvnitř konvektomatu
- Automatické mytí: mycí systém snižuje na minimum manuální čištění a napomáhá optimalizovat pracovní proces zejména noční samočištění stroje
- Nízkoteplotní vaření: systém umožňuje nastavit nízkou teplotu vaření s dlouhým časem a nízkým příkonem
- Turbo ventilátor: program který kontroluje otáčení ventilátorů postupuje přesně dle nastavení vařícího procesu
- Údržba: vnitřní součástky jsou snadno přístupné z přední části konvektomatu otevřením předního kontrolního panelu
- Konektivita: rozhraní USB pro nahrávání a ukládání receptů, HACCP nebo pro aktualizaci firmware
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Konvektomaty bojlerové digitální do 7 zásuvů |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky (12+12) |
| Hmotnost [kg]: | 142,00 |
| Šířka [mm]: | 860 |
| Hloubka [mm]: | 795 |
| Výška [mm]: | 835 |
| Napětí: | 230 V |
| Příkon [kW]: | 0,400 |
| Min. teplota [°C]: | 30 |
| Max. teplota [°C]: | 300 |
| Osvětlení: | ano |
| Ovládání: | digitální |
| Povrchová úprava: | Nerezová |
| Provedení dveří: | Odvětrávané bezpečnostní dvojité sklo, rozebiratelné pro snadné čištění |
| Typ vývinu páry: | Bojler / nástřik |
| Jmenovitý průměr potrubí: | DN 50 |
| Kapacita GN: | 6 |
| Napojení na kulový ventil: | 1/2 |
| Nízkoteplotní tepelná úprava: | od 30 °C (kynutí) |
| Počet rychlostí: | 6 |
| Průřez vodičů CU [mm²]: | 0,5 |
| Připojení vody: | 3/4" |
| Sprcha: | Ruční navíjecí |
| Typ spotřebiče: | Kombinované zařízení |
| Velikost GN / EN zařízení [mm]: | GN 1/1 |
| Vnější barva zařízení: | Nerezové |
| Výkon: | 12.000 |
| Plyn: | Zemní plyn |
| Nožičky: | Ano |
| Řízení vlhkosti: | MeteoSystem - regulace na základě přímého měření vlhkosti v komoře (patentováno) |
| Stohovatelnost: | Ano |
| Komínek pro odtah vlhkosti: | Ano |
| Funkce odloženého startu: | Ano |
| Displej: | 9" |
| Delta T tepelná úprava: | Ano |
| Automatický předehřev: | Ano |
| Automatické zchlazení: | Ano |
| Funkce studeného uzení: | Ano |
| Sjednocené dokončení pokrmů EasyService: | Ano |
| Vaření přes noc: | Ano |
| Mycí systém: | uzavřený - efektivní využití vody a mycí chemie opakovaným přečerpáním |
| Typ mycího prostředku: | Tekutý mycí detergent + tekutý oplachový prostředek/ocet nebo mycí tablety |
| Více úrovňové vaření: | Program zásuvů - řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť |
| Nastavení vlhkosti: | Steamtuner - 5stupňový systém nastavení nasycení páry řízenou kombinací produkce bojlerem nebo nástřikem |
| Zastavení ventilátoru: | Okamžité při otevření dveří |
| Typ osvětlení: | LED osvětlení ve dveřích, po obou stranách |
| Povrchová úprava vnitřní: | Nerezová |
| Reverzibilní ventilátor: | Ano |
| Funkce udržovací skříně: | Ano |
| Sonda: | Ano |
| Rozteč zásuvů: | 70 |
| Funkce uzení: | Ano |
| Počet ventilátorů: | 1 |
| Počet programů: | 100 |
| USB port: | Ano, pro nahrání receptů a aktualizaci firmware |
| Počet kroků receptu: | 9 |
| Druh ohřevu: | Kombinace páry a horkého vzduchu |
| HACCP: | Ano |
| Hloubka GN: | 65 |
| Funkce regenerace: | Ano |
RM steambox
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Jsme autorizovaní prodejci značek RM a REDFOX. 
RM Gastro je česká firma a evropský výrobce a dodavatel profesionálního gastronomického zařízení.
S nadšením přinášíme zákazníkům profesionální technologie, řešení na klíč a prvotřídní péči, kterou zařizování profesionální kuchyně vyžaduje. Ke svým obchodním partnerům, spolupracovníkům i okolí se chováme s úctou a odpovědností.
Opíráme se o rozsáhlé zkušenosti, které získáváme na trhu již od roku 1994, o dovednosti našich zaměstnanců, o vlastní vývojové a výrobní zázemí, a hlavně o partnerský vztah s dodavateli, obchodními partnery i zákazníky. Jen díky tomu můžeme zákazníkům nabídnout důmyslné a funkční produkty. Na trhy uvádíme produkty a technologie pod dvěma značkami – produkty značky REDFOX a špičkové technologie značky RM.
U značek RM i REDFOX se můžete spolehnout na rychlý a profesionální záruční i pozáruční servis. Zkušený tým servisních techniků zajišťuje instalace, opravy, údržby a pravidelné prohlídky.
Profesionální gastro vybavení REDFOX přináší praktické a spolehlivé kuchyňské technologie s vysokou užitnou hodnotou. Profesionální gastro zařízení REDFOX přináší praktické a spolehlivé kuchyňské technologie s vysokou užitnou hodnotou. Osvědčená konstrukční řešení našich gastro zařízení zaručují vynikající funkčnost, odolnost a spolehlivost za cenu, která vás mile překvapí. Vybavení profesionálních kuchyní REDFOX je ideální pro menší hotely, restaurace, malé pizzerie, provozovny rychlého občerstvení, bistra, jídelny a další stravovací zařízení všech typů.
Základními přednostmi špičkového gastronomického vybavení RM je jeho vynikající výkon, pokročilá funkcionalita, inovativnost a moderní design. Hlavní přednosti špičkového gastronomického vybavení RM jsou: vynikající výkon, pokročilá funkčnost, inovace a moderní design. Spojením všech těchto aspektů do jednoho kusu kuchyňského vybavení přispívá značka RM k větší efektivitě v profesionálních kuchyních, ale také ke snadnému podnikání v celém cateringovém průmyslu. Produkty značky RM zaručují profesionální řešení s důrazem na časovou úsporu a efektivitu dosahovanou optimálním výkonem, vynikající odolností, dlouhou životností a vynikajícím prodejním a poprodejním servisem. Vybavení kuchyní RM je ideální pro všechny střední a velké gastro provozy, větší restaurace, hotelové kuchyně, školní jídelny a závodní stravování, řetězce rychlého občerstvení a další profesionální provozy.
Produkty Redfox u nás nakoupíte nyní za akční ceny a navíc i s dopravou zdarma (při objednávce nad 5.000 Kč.) Ke gastro vybavení RedFox vám samozřejmě poskytneme záruční i pozáruční servis a také prodlouženou záruku.