Konvektomat plynový STEAMBOX STBB 1011 GAM
Kód: X00008590.png?637714c1)
.png?63771521)
.png?637714f3)
Související produkty
Detailní popis produktu
Konvektomat plynový STEAMBOX STBB 1011 GAM: Souhrn funkcí
Konvektomat plynový STEAMBOX STBB 1011 GAM je ideálním zařízením pro profesionální kuchyně, které chtějí dosáhnout dokonalosti v přípravě pokrmů. Nabízí širokou škálu funkcí včetně digitálního ovládání, možnosti vaření přes noc a unikátního systému MeteoSystem pro regulaci vlhkosti. Díky nerezové povrchové úpravě a pravému provedení dveří je nejen odolný, ale také snadno udržovatelný.
Vlastnosti produktu
- Typ ohřevu: Kombinace páry a horkého vzduchu
- Elektrický nebo plynový: Plynový
- Provedení dveří: Pravé
- Ovládání: Digitální
- Typ vývinu páry: Bojlerový / nástřikový - Symbiotic System
- Kapacita GN: 10x GN 1/1
- Automatické mytí: Ano
- LED osvětlení: Ano
- Varné cykly: 100 programů s 9 kroky na recept
- Teplotní rozsah: 30 °C - 300 °C
- Příkon: 1,700 kW
- Napětí: 230 V
- Hmotnost: 178 kg
- Vnitřní rozměry GN: GN 1/1, hloubka GN 65 mm
- Celkové rozměry produktu: 860x795x1115 mm (šxhxv)
Využití produktu
Tento konvektomat je navržen pro různé typy gastronomických provozů, od restaurací po cateringové služby. Je ideální pro přípravu širokého spektra pokrmů včetně pečení, smažení a grilování. Díky funkci studeného uzení a možnosti víceúrovňového vaření je vhodný pro kreativní kuchaře, kteří chtějí experimentovat s různými technikami přípravy jídel.
Výhody produktu
- MeteoSystem: Přesná regulace vlhkosti zajišťuje optimální podmínky pro každý pokrm.
- Nerezová povrchová úprava: Odolnost proti korozi a snadné čištění.
- Automatické mytí: Efektivní využití vody a mycích prostředků šetří čas i náklady.
- Sjednocené dokončení pokrmů EasyService: Zajišťuje rovnoměrnou přípravu jídel.
- Funkce vaření přes noc: Umožňuje efektivní využití času a energie.
- Připojení USB: Snadná aktualizace firmware a nahrávání receptů.
Vhodné provozy pro použití a proč koupit produkt
Tento konvektomat je ideální volbou pro restaurace, hotely a cateringové služby, které hledají spolehlivé zařízení s možností variabilního použití. Jeho robustní konstrukce a široká škála funkcí z něj činí nepostradatelného pomocníka v každé profesionální kuchyni. Investice do tohoto konvektomatu se vyplatí díky jeho efektivitě, úspoře času a energie, stejně jako schopnosti připravit pokrmy na nejvyšší úrovni kvality.
Základní parametry kombinovaných konvektomatů RM STEAMBOX
- Konvektomat je dodáván s vpichovou sondou jádra
- Jehla, (nebo sonda jádra) je využívána k přesnému určení teploty pokrmu.
- Disponují dvěma typy výroby páry – kombinovaným systémem a systém páry vyvinuté nástřikem.
- Díky důmyslné patentu SymbioticSystem (kombinovaný systém) sjednocují dva způsoby výroby páry v jeden. Kvalitní páru vyrobenou v boileru s rychlou a úspornou párou generovanou okamžitým nástřikem.
- STEAMBOX konvektomaty mají daleko menší generátory páry než standardní konvektomaty. Nazývají se MIKRO bojlery a redukují spotřebu energie v 6 a 10 GN na pouhý 1kW, ve větších strojích na 2KW bez snížení užitné hodnoty.
- Úspora energie výrazně šetří nejen peníze ale také životní prostředí.
- Konvektomaty STEAMBOX nabízí 6 různých rychlostí ventilátoru (s možností využití šesté rychlosti pro zchlazení s otevřenými dveřmi).
- Dno komory je lisované, aby se zabránilo usazení nečistot.
- PREMIX hořáky: plynové hořáky tlakově předmíchanou směsí plynu a vzduchu
- Dotykový programovatelný panel: barevná dotyková obrazovka s intuitivním ovládáním, programovacím režimem a kuchařkou
- SteamTuner: systém ovládání stupně kvality nasycenosti páry podle navoleného typu vaření
- MeteoSystem: systém kontroly vlhkosti uvnitř konvektomatu
- Automatické mytí: mycí systém snižuje na minimum manuální čištění a napomáhá optimalizovat pracovní proces zejména noční samočištění stroje
- Nízkoteplotní vaření: systém umožňuje nastavit nízkou teplotu vaření s dlouhým časem a nízkým příkonem
- Turbo ventilátor: program který kontroluje otáčení ventilátorů postupuje přesně dle nastavení vařícího procesu
- Údržba: vnitřní součástky jsou snadno přístupné z přední části konvektomatu otevřením předního kontrolního panelu
- Konektivita: rozhraní USB pro nahrávání a ukládání receptů, HACCP nebo pro aktualizaci firmware
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Konvektomaty bojlerové digitální do 14 zásuvů |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky (12+12) |
| Hmotnost [kg]: | 178,00 |
| Šířka [mm]: | 860 |
| Hloubka [mm]: | 795 |
| Výška [mm]: | 1115 |
| Napětí: | 230 V |
| Příkon [kW]: | 1,700 |
| Min. teplota [°C]: | 30 |
| Max. teplota [°C]: | 300 |
| Osvětlení: | ano |
| Ovládání: | digitální |
| Povrchová úprava: | Nerezová |
| Provedení dveří: | Odvětrávané bezpečnostní dvojité sklo, rozebiratelné pro snadné čištění |
| Typ vývinu páry: | Bojler / nástřik |
| Jmenovitý průměr potrubí: | DN 50 |
| Kapacita GN: | 10 |
| Napojení na kulový ventil: | 1/2 |
| Nízkoteplotní tepelná úprava: | od 30 °C (kynutí) |
| Počet rychlostí: | 6 |
| Průřez vodičů CU [mm²]: | 0,5 |
| Připojení vody: | 3/4" |
| Sprcha: | Ruční navíjecí |
| Typ spotřebiče: | Kombinované zařízení |
| Velikost GN / EN zařízení [mm]: | GN 1/1 |
| Vnější barva zařízení: | Nerezové |
| Výkon: | 19.000 |
| Plyn: | Zemní plyn |
| Nožičky: | Ano |
| Řízení vlhkosti: | MeteoSystem - regulace na základě přímého měření vlhkosti v komoře (patentováno) |
| Stohovatelnost: | Ano |
| Komínek pro odtah vlhkosti: | Ano |
| Funkce odloženého startu: | Ano |
| Displej: | 9" |
| Delta T tepelná úprava: | Ano |
| Automatický předehřev: | Ano |
| Automatické zchlazení: | Ano |
| Funkce studeného uzení: | Ano |
| Sjednocené dokončení pokrmů EasyService: | Ano |
| Vaření přes noc: | Ano |
| Mycí systém: | uzavřený - efektivní využití vody a mycí chemie opakovaným přečerpáním |
| Typ mycího prostředku: | Tekutý mycí detergent + tekutý oplachový prostředek/ocet nebo mycí tablety |
| Více úrovňové vaření: | Program zásuvů - řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť |
| Nastavení vlhkosti: | Steamtuner - 5stupňový systém nastavení nasycení páry řízenou kombinací produkce bojlerem nebo nástřikem |
| Zastavení ventilátoru: | Okamžité při otevření dveří |
| Typ osvětlení: | LED osvětlení ve dveřích, po obou stranách |
| Povrchová úprava vnitřní: | Nerezová |
| Reverzibilní ventilátor: | Ano |
| Funkce udržovací skříně: | Ano |
| Sonda: | Ano |
| Rozteč zásuvů: | 70 |
| Funkce uzení: | Ano |
| Počet ventilátorů: | 1 |
| Počet programů: | 100 |
| USB port: | Ano, pro nahrání receptů a aktualizaci firmware |
| Počet kroků receptu: | 9 |
| Druh ohřevu: | Kombinace páry a horkého vzduchu |
| HACCP: | Ano |
| Hloubka GN: | 65 |
| Funkce regenerace: | Ano |
STEAMBOX STBB 1011 GAM
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Jsme autorizovaní prodejci značek RM a REDFOX. 
RM Gastro je česká firma a evropský výrobce a dodavatel profesionálního gastronomického zařízení.
S nadšením přinášíme zákazníkům profesionální technologie, řešení na klíč a prvotřídní péči, kterou zařizování profesionální kuchyně vyžaduje. Ke svým obchodním partnerům, spolupracovníkům i okolí se chováme s úctou a odpovědností.
Opíráme se o rozsáhlé zkušenosti, které získáváme na trhu již od roku 1994, o dovednosti našich zaměstnanců, o vlastní vývojové a výrobní zázemí, a hlavně o partnerský vztah s dodavateli, obchodními partnery i zákazníky. Jen díky tomu můžeme zákazníkům nabídnout důmyslné a funkční produkty. Na trhy uvádíme produkty a technologie pod dvěma značkami – produkty značky REDFOX a špičkové technologie značky RM.
U značek RM i REDFOX se můžete spolehnout na rychlý a profesionální záruční i pozáruční servis. Zkušený tým servisních techniků zajišťuje instalace, opravy, údržby a pravidelné prohlídky.
Profesionální gastro vybavení REDFOX přináší praktické a spolehlivé kuchyňské technologie s vysokou užitnou hodnotou. Profesionální gastro zařízení REDFOX přináší praktické a spolehlivé kuchyňské technologie s vysokou užitnou hodnotou. Osvědčená konstrukční řešení našich gastro zařízení zaručují vynikající funkčnost, odolnost a spolehlivost za cenu, která vás mile překvapí. Vybavení profesionálních kuchyní REDFOX je ideální pro menší hotely, restaurace, malé pizzerie, provozovny rychlého občerstvení, bistra, jídelny a další stravovací zařízení všech typů.
Základními přednostmi špičkového gastronomického vybavení RM je jeho vynikající výkon, pokročilá funkcionalita, inovativnost a moderní design. Hlavní přednosti špičkového gastronomického vybavení RM jsou: vynikající výkon, pokročilá funkčnost, inovace a moderní design. Spojením všech těchto aspektů do jednoho kusu kuchyňského vybavení přispívá značka RM k větší efektivitě v profesionálních kuchyních, ale také ke snadnému podnikání v celém cateringovém průmyslu. Produkty značky RM zaručují profesionální řešení s důrazem na časovou úsporu a efektivitu dosahovanou optimálním výkonem, vynikající odolností, dlouhou životností a vynikajícím prodejním a poprodejním servisem. Vybavení kuchyní RM je ideální pro všechny střední a velké gastro provozy, větší restaurace, hotelové kuchyně, školní jídelny a závodní stravování, řetězce rychlého občerstvení a další profesionální provozy.
Produkty Redfox u nás nakoupíte nyní za akční ceny a navíc i s dopravou zdarma (při objednávce nad 5.000 Kč.) Ke gastro vybavení RedFox vám samozřejmě poskytneme záruční i pozáruční servis a také prodlouženou záruku.