Multifukční zařízení INFINITY 0511 EVO

Detailní popis produktu

Multifukční zařízení INFINITY 0511 s E-Cloudem, pro 5x GN 1/1, funkce zchlazení a zmrazení, dotykový ovládací panel s piktogramy, čtyřbodová sonda, chladivo R404a (GWP3780), cyklus nízkotepelné úpravy potravin, cyklus kynutí, šokové zchlazení, šokové zmražení, řízené rozmrazování, dlouhodobé zchlazení a dlouhodobé zmražení. Volně programovatelné cykly, možnost uložení vlastních programů, SD karta včetně instruktážních videí, HACCP v reálném čase – grafické znázornění dat na obrazovce s uložením do paměti, grafické znázornění okamžité spotřeby energie, vestavěné porty pro USB a SD kartu, nastavitelné otáčky ventilátoru a teploty, víceúrovňové funkce.

Vlastnosti INFINITY 0511 EVO

• kapacita 5x GN 1/1 – 65 mm nebo EN 600x400 (pekářské)
• E-Cloud
• zchlazení – 25 kg / cyklus
• zmrazení – 15 kg / cyklus
• dotykový ovládací panel s piktogramy
• vícebodová sonda: 4 body
• volně programovatelné cykly
• možnost uložení vlastních programů
• SD karta včetně instruktážních videí
• HACCP v reálném čase – grafické znázornění dat na obrazovce s uložením do paměti
• grafické znázornění okamžité spotřeby energie
• systémové chyby (diagnostika)
• vestavěné porty pro USB a SD kartu (pro HACCP a aktualizaci softwaru)
• nastavitelné otáčky ventilátoru a teploty
• víceúrovňové funkce – umožňuje nastavit dobu zpracování pro každou GN jednotlivě

Volitelné příslušenství:

• vestavěný GSM modul pro odesílání SMS s chybovými zprávami
• program Wifi supervizor pro bezdrátovou komunikaci s přístrojem a kontrolu údajů HACCP
• ozónový sterilizátor pro vyšší hygienu komory i výparníku - pohlcuje pachy
• kolečka

Cykly:

• cyklus nízkotepelné úpravy potravin od 52°C do 85°C
• cyklus kynutí
• šokové zchlazení
• šokové zmražení do -40 °C
• řízené rozmrazování
• dlouhodobé zchlazení (lednice)
• dlouhodobé zmražení