Konvektomat manuální REDFOX EPM 0711 E

Detailní popis produktu

Konvektomat manuální REDFOX EPM 0711 E

Konvektomat je dnes nepostradatelnou součástí každé profesionální kuchyně. Umožňuje efektivní přípravu pokrmů pomocí horkého vzduchu a páry, a to samostatně nebo v kombinaci. Díky tomu zvládnete péct, dusit, vařit v páře či regenerovat hotové pokrmy v jednom zařízení. Konvektomat šetří čas, energii i prostor a pomáhá kuchařům zajistit konzistentní výsledky při každé přípravě.

Model REDFOX EPM 0711 E je elektrický konvektomat s kapacitou 7 × GN 1/1, což jej předurčuje pro středně velké provozy. Ovládání je čistě manuální pomocí otočných knoflíků – jednoduché, spolehlivé a snadno pochopitelné i pro méně zkušený personál. Pára je vyvíjena nástřikem vody na topná tělesa přímo v komoře, což zajišťuje okamžitý účinek. Zařízení nabízí teplotní rozsah 50-280 °C, přičemž díky robustní nerezové konstrukci z oceli AISI 304 je odolné, hygienické a snadno se čistí. Důležitými prvky jsou také LED osvětlení, odvětrávané dvojité bezpečnostní sklo nebo možnost stohování s pomocí speciální sady.

Vlastnosti produktu REDFOX EPM 0711 E

• Typ spotřebiče: elektrický konvektomat
• Provedení dveří: levé 
• Ovládání: mechanické (otočné knoflíky)
• Vývin páry: přímý nástřik vody na topná tělesa
• Kapacita: 7 × GN 1/1 (hloubka GN 65 mm)
• Automatické mytí: ne
• Řízení vlhkosti: ne
• LED osvětlení: ano, ve dveřích na jedné straně
• Teplotní rozsah: 50-280 °C
• Speciální funkce: Delta T, regenerace pokrmů
• Příkon: 9,6 kW
• Napětí: 400 V / 3N – 50 Hz
• Hmotnost: 95 kg
• Rozměry (š × h × v): 870 × 750 × 820 mm 
• Materiál: nerezová ocel AISI 304, komora se zaoblenými rohy
• Vybavení: reverzibilní ventilátor, odvětrávané dvojité sklo, možnost stohování

Využití produktu REDFOX EPM 0711 E

Konvektomat REDFOX EPM 0711 E je vhodný pro každodenní provoz, kde je potřeba připravovat větší objemy jídel s důrazem na jednoduchost obsluhy. Hodí se pro pečení masa, ryb, drůbeže i pečiva, dále pro dušení zeleniny či regeneraci hotových pokrmů. Díky manuálnímu ovládání je práce se zařízením velmi přehledná – nastavení teploty, času i páry se provádí pomocí tří otočných knoflíků. To zaručuje rychlé osvojení i v provozech s častější obměnou personálu. Možnost stohování dvou strojů navíc šetří prostor a zvyšuje kapacitu kuchyně.

Výhody produktu REDFOX EPM 0711 E

• Jednoduché ovládání: Manuální nastavení pomocí otočných knoflíků je rychlé, spolehlivé a nevyžaduje žádné školení.
• Velká kapacita: 7 × GN 1/1 umožňuje vařit, péct nebo dusit několik pokrmů současně bez míchání chutí.
• Efektivní vývin páry: Přímý nástřik vody na topná tělesa zajistí okamžitý vznik páry přímo v komoře.
• Odolná konstrukce: Nerezová ocel AISI 304 je hygienická, snadno čistitelná a odolná proti opotřebení.
• Bezpečnost v provozu: Odvětrávané dvojité sklo snižuje riziko popálení a zároveň udržuje stabilní teplotu uvnitř.
• Dobrá viditelnost: LED osvětlení ve dveřích poskytuje přehled o pokrmech bez nutnosti otevírat dveře.
• Úspora místa: Možnost stohování dvou konvektomatů na sebe pomocí propojovací sady.
• Flexibilní použití: Kombinace páry a horkého vzduchu umožňuje široké spektrum tepelných úprav.
• Stabilní výsledky: Reverzibilní ventilátor zajišťuje rovnoměrnou cirkulaci vzduchu a stejnoměrné pečení.
• Energetická efektivita: Výkon 9,6 kW a rychlý náběh teploty zkracují dobu vaření a snižují spotřebu energie.
• Snadná údržba: Vnitřní komora se zaoblenými rohy a rozebíratelné sklo dveří umožňují jednoduché čištění.
• Univerzální využití: Hodí se jak pro pečení masa a zeleniny, tak pro regeneraci hotových pokrmů či pečiva.

Vhodné provozy pro použití a proč koupit produkt REDFOX EPM 0711 E

Tento konvektomat je vhodný pro všechny profesionální kuchyně, které hledají spolehlivé a efektivní zařízení pro přípravu široké škály pokrmů. Jeho robustnost a jednoduchost ovládání z něj činí ideální volbu pro restaurace, které potřebují rychle a kvalitně obsloužit velké množství hostů. Investice do konvektomatu EPM 0711 E znamená zvýšení produktivity a kvality vašich kulinářských výtvorů.

Základní parametry manuálních konvektomatů REDFOX EPM

• Tradiční elektromechanický ovládací panel.
• Čtyři regulační knoflíky pro změnu varného režimu, nastavení teploty, nastavení úrovně množství páry, nastavení časovače.
• Tlačítko pro změnu rychlosti ventilátoru.
• Možnost mechanického otevření klapky pro odvlhčení komory.
• Konvektomaty REDFOX s tradičním elektromechanickým ovládání jsou ideální volbou pro uživatele, kteří hledají špičkové moderní gastronomické zařízení s tradičním ovládáním
• Univerzální zásuvy pro usazení GN 1/1 a EN 600x400 (s roztečí 74 mm), které mohou být nahrazeny zásuvy pouze pro EN 600x400 s roztečí 80 mm, což je ideálním pro pekařinu.
• Dvourychlostní reverzibilní ventilátor: umožňuje plynule regulovat otáčky zařízení dle aktuální potřeby našeho receptu. Konvektomat sám mění směr otáčení.
• Dvojité sklo dveří: tepelně izoluje komoru a díky tomu je snížena spotřeba energie, obsluha je navíc chráněna proti popálení