Šokový zchlazovač a zmrazovač Tefcold BLC 5

Detailní popis produktu

Šokový zchlazovač a zmrazovač Tefcold BLC 5

je ideálním pomocníkem pro všechny gastro provozy, které potřebují zajistit bezpečné a rychlé uchování připravených pokrmů. Šoker umožňuje během krátkého času zchladit či zmrazit potraviny a zachovat tak jejich čerstvost, chuť i nutriční hodnoty. Díky tomu se snižuje riziko množení mikroorganismů a zvyšuje hygienický standard kuchyně.

Model BLC 5 se vyznačuje praktickým a snadno ovladatelným programovatelným termostatem, který nabízí 4 přednastavené programy. Tyto cykly umožňují jednoduché a rychlé použití při zchlazování i zmrazování různých druhů jídel. Teplotní rozsah sahá od +70 °C až do -18 °C, což zajišťuje široké možnosti využití od rychlého zchlazení až po hluboké zmrazení. Přístroj disponuje kapacitou až 18 kg zchlazení a 14 kg zmrazení, což jej činí vhodným i pro provozy s vyššími denními objemy.

Vnitřní prostor je přizpůsoben pro 5 gastronádob GN1/1 nebo euronorm 600×400 mm a jeho čistý objem činí 100 litrů. Díky vnitřním rozměrům (š × h × v) 660×420×400 mm a vnějším rozměrům (š × h × v) 800×815×1005 mm se zařízení snadno začlení do kuchyňského provozu, aniž by zabíralo nadměrné místo. Samozavírací dveře s možností změny směru otevírání a nastavitelné nohy zaručují maximální komfort při používání.

Vlastnosti produktu Tefcold BLC 5

• Objem: 100 litrů
• 18 kg je schopen ze 70° C zchladit na +3° C během 90 minut
• 14 kg je schopen ze 70° C zmrazit na -18 ° C během 240 minut
• Počet polic: Kapacita GN 1/1 až 5 ks
• Kapacita zmrazení: 14 kg
• Kapacita zchlazení: 18 kg
• Rozměry produktu (š × h × v): 800 × 815 × 1005 mm
• Vnitřní rozměry (š × h × v): 660 × 420 × 400 mm
• Hmotnost: 120 kg
• Nerezová povrchová úprava pro snadnou údržbu
• Digitální ovládání pro přesné nastavení teploty
• Automatické odmrazování pro bezproblémový provoz
• Klimatická třída: 4
• Hlučnost: 49 dB(A)
• Nastavitelné nohy pro stabilitu na nerovném povrchu
• Změna otevírání dveří pro flexibilní instalaci

Využití produktu Tefcold BLC 5

Šokový zchlazovač Tefcold BLC 5 se používá k rychlému snížení teploty pokrmů po jejich uvaření, čímž se výrazně prodlužuje jejich trvanlivost. Díky kontrolovanému procesu se zastaví růst bakterií a pokrmy zůstávají chutné a nutričně hodnotné.

Zařízení je vhodné pro zchlazování masa, ryb, zeleniny, hotových jídel, omáček, polévek i sladkých dezertů. Funkce zmrazování pak umožňuje bezpečně uchovat větší množství pokrmů pro budoucí použití. Přístroj lze využít také pro šetrné rozmrazování nebo přípravu polotovarů k dalšímu zpracování.

Výhody produktu Tefcold BLC 5 

• Rychlé zchlazení a zmrazení pokrmů - zachovává kvalitu potravin.
• Šokové zchlazování probíhá podle předem stanovené zchlazovací křivky, aby při procesu byl maximálně potlačen výskyt a množení mikroorganismů.
• Zařízení má 4 přednastavené programy, samozavírací dveře a centrální senzor.
• Nerezová konstrukce - odolná vůči korozi a snadno se čistí.
• Přesné digitální ovládání - umožňuje snadné nastavení teploty.
• Automatické odmrazování - minimalizuje potřebu údržby.
• Nastavitelné nohy - zajišťují stabilitu na různých površích.
• Tichý provoz - vhodný i do otevřených kuchyní.
• Změna otevírání dveří - flexibilita při instalaci v omezených prostorech.

Vhodné provozy pro použití a proč koupit produkt Tefcold BLC 5

• Restaurace a hotely: možnost připravit větší množství pokrmů předem, rychle je zchladit nebo zmrazit a uchovat v perfektní kvalitě pro pozdější výdej.
• Cateringové společnosti: snadné zpracování a uchování hotových jídel při velkých akcích, bezpečné skladování pokrmů mezi výrobou a servisem.
• Školní jídelny a závodní stravování: rychlé a hygienické chlazení jídel připravovaných ve velkých objemech, snížení rizika množení mikroorganismů.
• Bufety a rychlá občerstvení: uchování polotovarů, příloh či hotových jídel v ideální kvalitě pro okamžitý výdej.
• Cukrárny a pekárny: šokové zchlazení dortů, dezertů, těst nebo zmrzliny, prodloužení jejich čerstvosti a lepší plánování výroby.
• Výrobny polotovarů: rychlé a efektivní zmrazení produktů určených k dalšímu prodeji či distribuci, zachování kvality i delší trvanlivosti.

Koupí šokového zchlazovače a zmrazovače Tefcold BLC 5 získáte univerzální zařízení, které pomůže zvýšit efektivitu práce, zajistit vyšší hygienický standard a snížit plýtvání surovinami.