Šokery a regenerace pokrmů

HOLDBOX 3xGN 1/1 HD 0311E je v celonerezovém provedení, s komorou z nerezové oceli se zaoblenými rohy, výškově nastavitelnými nohami, deltou t tepelnou úpravou, reversibilními dveřmi, automatickým předehříváním, ergonomickou rukojetí pro snadné přemístění a sondou (jako volitelné příslušenství).

HOLDBOX 5xGN 1/1 HD-0511E je v celonerezovém provedení, s komorou z nerezové oceli se zaoblenými rohy, výškově nastavitelné nohy, delta t tepelná úprava, reversibilní dveře, automatické předehřívání, ergonomická rukojeť pro snadné přemístění a sonda (jako volitelné příslušenství).

HOLDBOX zásuvkový 2x GN 1/1 HDZ-0211E nabízí kapacitu pro dvě nádoby GN 1/1, maximální teplotu až 120 °C a digitální ovládání. Je vyroben z nerezové oceli s automatickým předehřevem a váží 25 kg. Rozměry jsou šířka 650 mm, hloubka 600 mm, výška 510 mm; napětí je 230 V s příkonem 0,900 kW. Ideální pro profesionální kuchyně díky kompaktnímu designu a snadné údržbě.

Šokový zchlazovač a zmrazovač SHF 0311 slouží k zachlazování (+3 °C) až 9 kg a zamražování (-18 °C) až 7 kg potravin, kapacita zařízení je 3x GN 1/1. Šoker je chlazen plynem R452A a je vybaven 4-bodovou sondou. Šoker má autorepair povrchovou úpravu.

Šokový zchlazovač a zmrazovač SHF 0511 pro zachlazování až 15 kg a zamražování až 10 kg potravin, rozmrazování, sonda, kapacita 5x GN 1/1 – 40 mm. Šoker disponuje 4-bodovou sondou.

Termovozík Moduline HHA101EV nabízí kapacitu 10x GN1/1 s teplotním rozsahem +30°/+90°C a příkonem 2,3 kW. Je vyroben z nerezové oceli s technologií AIRFLOW+ pro rovnoměrné rozložení tepla. Rozměry jsou hloubka 774 mm, šířka 545 mm, výška 1156 mm. Disponuje mechanickým přivlhčením a pojízdným provedením pro snadnou manipulaci.

HOLDBOX zásuvkový 3x GN 1/1 HDZ-0311E je v celonerezovém provedení, obsahuje zásuvky pro 3 gastronádoby 1/1 z nerezové oceli, výškově nastavitelné nohy, delta t tepelná úprava, výsuvné šuplíky o velikosti GN1/1, automatické předehřívání, ergonomickou rukojeť pro snadné přemístění a sondu (jako volitelné příslušenství).

Termovozík Moduline HHA102EV nabízí kapacitu 48 kg, s možností uložení 10 x 2/1 GN nebo 20 x 1/1 GN. Teplota je nastavitelná mezi +30°/+90°C a příkon činí 2,3 kW. Vyroben z nerezové oceli, disponuje ventilovaným ohřevem a mechanickým přivlhčením. Rozměry: hloubka 889 mm, šířka 750 mm, výška 1156 mm.

Regenerátor REGBOX RD 0511EM kapacita 5x GN 1/1, v celonerezovém provedení regeneruje chlazené (+ 2 °C) nebo mražené (-18 °C) produkty. Regenerátor má sondu jádra a umožňuje přímou přípravu pokrmů napařováním až 170°C. Dvourychlostní ventilátor, reverzní otáčení ventilátoru pro rovnoměrnou distribuci tepla, automatický systém pro přidávání vlhkosti, automatické předehřívání a sondu jádra.

Regenerátor REGBOX RD 0511 E, třífázový pro 5x 1/1 GN, v celonerezovém provedení regeneruje chlazené (+ 2 °C) nebo mražené (-18 °C) produkty. Regenerátor má sondu jádra a umožňuje přímou přípravu pokrmů napařováním až 170°C. Dvourychlostní ventilátor, reverzní otáčení ventilátoru pro rovnoměrnou distribuci tepla, automatický systém pro přidávání vlhkosti, automatické předehřívání a sondu jádra.

Regenerátor REGBOX RD 0511EP třífázový, kapacita 5x GN 1/1, programovatelný, v celonerezovém provedení regeneruje chlazené (+ 2 °C) nebo mražené (-18 °C) produkty. Regenerátor má sondu jádra a umožňuje přímou přípravu pokrmů napařováním až 170°C. Dvourychlostní ventilátor, reverzní otáčení ventilátoru pro rovnoměrnou distribuci tepla, automatický systém pro přidávání vlhkosti,...

Termovozík Moduline HHA201EV nabízí kapacitu 20 x 1/1 GN s maximální nosností 48 kg, teplotní rozsah +30°/+90°C a příkon 2,3 kW. Je vyroben z nerezové oceli s rozměry šířka 578 mm, hloubka 740 mm, výška 1857 mm. Disponuje systémem AIRFLOW+ pro rovnoměrné rozložení tepla a mechanickým přivlhčením. Pojízdný design usnadňuje manipulaci v profesionálních kuchyních.

Regenerátor REGBOX RD 0711 E kapacita 7x GN 1/1, v celonerezovém provedení, regeneruje chlazené (+ 2 °C) nebo mražené (-18 °C) produkty. Regenerátor má sondu jádra a umožňuje přímou přípravu pokrmů napařováním až 170°C. Dvourychlostní ventilátor, reverzní otáčení ventilátoru pro rovnoměrnou distribuci tepla, automatický systém pro přidávání vlhkosti, automatické předehřívání a sondu jádra.