Smažení, pečení, grilování, Strana 2

Škrabka hladká pro FTH REDFOX SFTH pro grilovací hladké grilovací desky.

Grilovací deska hladká FTHC 90E chrom, elektrická, hladká pracovní plocha, tloušťka 10 mm, teplotní rozsah 50°C - 300°C, příkon 9,000 kW, napětí 400 V, hmotnost 73 kg, rozměry pracovní plochy 970 x 480 mm, rozměry produktu 991 x 541 x 288 mm.

Vařič Sous-Vide v celonerezovém provedení pro snadné nízkoteplotní vaření ve varné lázni. Zařízení má kapacitu na 20 l - GN 1/1. Vařič kontroluje teplotu s přesností na 0,2 °C. Teplotní rozmezí vařiče je od 45 do 90 °C a je vhodný pro přípravu pokrmů mimo špičku.

Plotna na palačinky KM 40 E - robustní celonerezové provedení s vysokým výkonem. Plotna je určena pro rychlou přípravu lahodných palačinek do Ø 400 mm. Hladká litinová plotna (litina je ideální pro rychlý přenos tepla), umožňuje rychlé vytápění a udržení konstantní teploty (doporučená max. pracovní teplota 270 až 280 °C).

Škrabka rýhovaná pro FTR, FTHR - RM pro rýhované grilovací desky.

Kontaktní gril PM 2015 LL s hladkou deskou, celonerezové provedení, grilovací deska z ocelové slitiny s vysokou tepelnou vodivostí, kontrolka chodu a vyhřátí, síťový vypínač, zásuvka na odpadní tekutiny, hladká horní deska pro PM 2015 LL, hladká dolní deska.

Grilovací deska hladká REDFOX FTH 90 E, elektrická, hladká pracovní plocha, tloušťka 10 mm, teplotní rozsah 50°C - 300°C, příkon 9,000 kW, napětí 400 V, hmotnost 73 kg. Rozměr pracovní plochy: 970x480 mm. Rozměry produktu: 991x541x288 mm. Robustní nerezová konstrukce s rovnoměrným rozložením tepla a snadnou údržbou díky zásuvce na odpadní tuk.

Sporák plynový s elektrickou troubou REDFOX SPT 90/5 GL, kombinovaný, 5 hořáků (3x3,6 kW a 2x3 kW), elektrická horkovzdušná trouba, teplotní rozsah 50°C až 300°C, piezzo zapalování, celkový příkon 16,800 kW, napětí 230 V, hmotnost 65 kg, vnitřní rozměry trouby: 548x360x338 mm, celkové rozměry: 988x609x900 mm.

Grilovací deska hladká REDFOX FTH 60 G plynová, hladká deska o tloušťce 10 mm. Teplotní rozsah 50°C - 300°C, příkon 8.000 kW, hmotnost 45 kg, rozměry pracovní plochy 650x480 mm, rozměry produktu 658x480x285 mm.

Grilovací deska hladká REDFOX FTH 60 E, elektrická, hladká pracovní plocha, tloušťka desky 10 mm, teplotní rozsah 50°C až 300°C, příkon 6,000 kW, napětí 400 V, hmotnost 44 kg. Rozměry pracovní plochy: 650x480 mm. Rozměry produktu: 658x541x285 mm.

Fritéza elektrická FE 77T třífázová s vyšším výkonem 2x6 kW, celonerezové provedení, obsah oleje 2x 7-8l, produkce až 18 kg/hod.

Fritéza elektrická FE 04, celonerezové provedení, produkce až 5kg/hod, navíc madla, kryt a lepší ochrana než levnější typy, obsah oleje 5l, regulace teploty 50-190°C.

Indukční vařič PIC 25, příkon 2,5 kW s plochou varnou plochou funguje na principu feromagnetické indukce úspora elektrické energie – automatické vypnutí po sejmutí varné nádoby z indukční plotny. Určeno pro intenzivní a non-stop použití na maximální výkonnostní stupěň v průběhu 8 hodin bez automatického vypnutí z důvodu přehřátí nebo přetížení.

Profesionální mikrovlnná trouba MJ26A6051AT/UR MAN/1500W v celonerezovém provedení se 2 výkonnými magnetrony s mikrovlnným výkonem 1500 W. Velký vnitřní rozměr komory 370 x 370 mm, vhodný také pro GN 2/3 (PP).

Fritéza elektrická REDFOX FE 77E: Objem vany 8+8 litrů, bez výpusti, teplota max. 190°C a min. 50°C, dva koše, elektrické zapalování, nerezová ocel, napětí 230 V, příkon 6 kW, rozměry 533 x 412 x 311 mm.

RM Grill+ 5 kg - detergent na čištění grilů od připálenin a mastnot, hmotnost 5kg.

Plynová stolička VP 13 v nerezovém provedené. Vařidlová část je tvořena nerezovou deskou s jedním plynovým hořákem se zapalovací elektrodou a čidlem termoelektrické pojistky. Deska obsahuje odkapní misku a vařidlovou mřížku.

Plynový sporák SP 70/40 G, dvouřadé hořáky o výkonu 4,5 a 7,5 kW, velikost modulu 400 mm, litinový rošt, hořáky vybaveny věčným plamínkem, bezpečnostní prvek – termočlánek, horní lisovaná deska pro snadnou údržbu.