Příprava surovin, Strana 7

Vakuová balička Henkelman Jumbo Plus s rovným víkem. Vakuová komora o rozměrech komory 280x350x85mm, šířku lišty 280 mm (max. šířka sáčku)  dokonale uchová trvanlivost produktů, má vývěvu BUSCH 8 m3/h, 1 program (přestavitelný), snadné časové ovládání vakua a svařování. Marinujte, vařte nízkoteplotně SousVide, nebo jen prodlužte trvanlivost masa, drůbeže, ryb, sýrů, zeleniny a dalších...

Nářezový stroj Graef CONCEPT 30 CERA 3, manuální, s hladkým nožem, pro profesionální použití na porcování a krájení různých produktů (uzenin, masa, sýrů, pečiva, zeleniny a ovoce). Vhodný pro gastronomické provozy a menší prodejny. Opravdový multitalent se šírokým spektrem využití. Promyšlená konstrukce stroje zabezpečí nejlepší výsledky krájení, optimální přístup a...

Vakuová balička komorová ECO 25 v nerezovém provedení, určená po balení potravin v tuhém i kapalném stavu. Nepřetržitý provoz po dobu cca 7 až 8 hodin. Digitální ovládací panel s displejem a průhledné horní víko. 

Motorová jednotka pro Tyčový mixér profesionál 500W. Volitelné otáčky od 4.000 do 16.000 ot./min. Ergonomicky tvarované plastové držadlo. Nůž, mixovací rameno a šlehací metly z nerezové oceli. Snadná manipulace díky hmotnosti jednotky pouze 1,95kg. 

Vakuová balička externí ECO-PETIT v nerezovém provedení, s digitálním ovládacím panel. Používají se dvouvrstvé vroubkované vakuové sáčky pro balení potravin s omezeným procentem vlhkosti. Profesionální stolní model určený do lehčích provozů. Svařovací lišta 350 mm.

Vakuová balička externí ECO-MEDIUM v nerezovém provedení, s digitálním ovládacím panel. Používají se dvouvrstvé vroubkované vakuové sáčky pro balení potravin s omezenám procentem vlhkosti. Profesionální stolní model určený do lehčích provozů. Svařovací lišta 500 mm.

Vakuová balička externí ECO-PLUS s olejovou pumpou, v nerezovém provedení, s digitálním ovládacím panelem. Používají se dvouvrstvé vroubkované vakuové sáčky pro balení potravin bez většího množství tekutiny. Profesionální model určený do nepřetržitího provozu po dobu 7 až 8 hodin. Svařovací lišta 500 mm.

Vakuová balička externí ECO-PROFIT v nerezovém provedení, s digitálním ovládacím panel. Používají se dvouvrstvé vroubkované vakuové sáčky pro balení potravin s omezeným procentem vlhkosti. Profesionální stolní model určený do menších provozů. Svařovací lišta 400 mm.

Vakuová balička externí ECO-MINI v nerezovém provedení, s analogový ovládací panel. Používají se dvouvrstvé vroubkované vakuové sáčky pro balení potravin bez většího množství tekutiny. Profesionální stolní model určený do menších provozů. Svařovací lišta 350 mm.

Hranolkovač 8×16 mm určený pro modely: CL 50, CL 52, CL 55, CL 60, R 502, R 652. Dodáváno jako komplet složený ze dvou disků plátkovač + mřížka. Surovina: brambory, celer, cuketa, batáty, hranolky z brambor.

Nástěnný držák je určen pro 8 malých disků a 1 nůž. Vhodný pro disky k modelům CL 20, CL 25, CL 30, R 201, R 301, R 401, R 402.

Nástěnný držák plastový má 4 kovové držáky a je určen pro 16malých disků k modelům CL20,25,30,30­/R201,301,401,402 a nebo pro 8 velkých disků k modelům CL50, 52, 55, 60/R502, 652. 

Nástavec šlehací WSB2W (celková délka = 460 mm / délka metly = 270 mm) umožňují zpracovávat potraviny až do objemu hrnců a kotlů 190 litrů. Odolný šlehací nástavec je vybaven dvěma nerezovými metlami pro důkladné vyšlehaní.

Nástavec mixovací 455mm WSB65ST umožňují zpracovávat potraviny až do objemu hrnců a kotlů 190 litrů. Odolný šlehací nástavec je vybaven dvěma nerezovými metlami pro důkladné vyšlehaní.