Multifunkční zařízení INFINITY 4011 9 HP
Kód: X00020220.png?637714c1)
.png?63771521)
.png?637714f3)
Detailní popis produktu
Multifukční zařízení INFINITY 2011 9 HP (silnější chladicí jednotka) s vozíkem pro 40 gastronádob 1/1, funkce zchlazení a zmrazení, dotykový ovládací panel s piktogramy, čtyřbodová sonda, chladivo R404a (GWP3780). Cykly: cyklus nízkotepelné úpravy potravin, cyklus kynutí, šokové zchlazení, šokové zmražení, řízené rozmrazování, dlouhodobé zchlazení a zmražení. Další vlastnosti: volně programovatelné cykly, možnost uložení vlastních programů, SD karta včetně instruktážních videí, HACCP v reálném čase, grafické znázornění okamžité spotřeby energie, vestavěné porty pro USB a SD kartu.
Kompletní zařízení se skládá z boxu, výpárníku, ventilem a silnější chladicí jednotka pro INFINITY 2011.
Vlastnosti INFINITY 2011 9 HP
- elektrické zařízení
- nerezové provedení
- panty vpravo
- dotykové ovládání - ovládání pomocí 9 palcové dotykové obrazovky, kde si nastavujete teplotu, vlhkost, čas, úroveň větrání cyklů
- vozík pro 40x GN 1/1 - 65 mm
- funkce dlouhodobého zchlazení
- funkce dlouhodobého zmrazení
- sonda
- autodiagnostika
- vnitřní osvětlení
- HACCP
- nízkoteplotní tepelná úprava
- cyklus řízeného rozmrazování
- cyklus kynutí
- uživatelsky programovatelné cykly - s možností ukládání
- USB port pro HACCP a aktualizaci firmware
- víceúrovňové funkce – umožňuje nastavit dobu zpracování pro každou GN jednotlivě
Volitelné příslušenství:
- software TRACER - pro komunikaci přístrojem a kontroly údajů HACCAP
- sterilizátor pro vyšší hygienu komory i výparníku
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Šokové zchlazovače o kapacitě 15 a víc zásuvů |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky (12+12) |
| Hmotnost: | 666 kg |
| Napětí: | 400 V |
| Max. teplota [°C]: | -40 |
| Osvětlení: | ano |
| Ovládání: | digitální |
| Povrchová úprava: | Nerezová |
| Hloubka [mm]: | 1532 |
| Hmotnost [kg]: | 665,80 |
| Kapacita GN: | 40 |
| Nízkoteplotní tepelná úprava: | Ano |
| Příkon [kW]: | 5,420 |
| Šířka [mm]: | 1390 |
| Typ spotřebiče: | Elektrické zařízení |
| Velikost GN / EN zařízení [mm]: | GN 1/1 |
| Vnější barva zařízení: | Nerezové |
| Výška [mm]: | 2490 |
| Displej: | 9" |
| Chladivo: | R452a |
| Cyklus šokového zmrazení kg / min (-18 °C): | 175/240 |
| Cyklus šokového zchlazení kg / min (+3 °C): | 200/90 |
| Tloušťka izolace [mm]: | 80 |
| Funkce dlouhodobého zchlazení: | Ano |
| Funkce dlouhodobého zmrazení: | Ano |
| Sonda: | 4-bodová |
| Autodiagnostika: | Ano |
| HACCP: | Ano |
| Rozpětí pro nízkoteplotní úpravu [°C]: | 52-85 |
| Cyklus řízeného rozmrazování: | Ano |
| Cyklus kynutí: | Ano |
| Uživatelsky programovatelné cykly: | Ano, s možností ukládání |
| USB port: | Ano, pro HACCP a aktualizaci firmware |
| Kolečka: | Ne |
| Parametry sledovatelné v reálném čase: | Spotřeba energie, Teplota komory, Teplota sondy, Graf s průběhem teploty a spotřeby |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.